隨著現(xiàn)代人生活水平的上升，對于健康營養(yǎng)食品的追求也與日劇增，現(xiàn)在的中國老百姓已從如何吃飽向如何吃好轉(zhuǎn)變，吃出營養(yǎng)，吃出健康成為當(dāng)今人們崇尚的主題。人們在吃蘑菇的時(shí)候，不局限于干鮮品，各種食用菌深加工產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者青睞。于是，蘑菇已經(jīng)從低價(jià)位的普通素食產(chǎn)品，上升為了一種較高級的食品。

保源好菌袋能夠培養(yǎng)出好的菌菇，能較好的促菌類市場的發(fā)展，讓您實(shí)現(xiàn)從食材到食品的升級。

據(jù)美國Zion市場研究公司報(bào)告介紹，2015年，全球食用菌市場價(jià)值過350.8億美元，該年內(nèi)亞太地區(qū)占據(jù)食用菌市場大份額，預(yù)計(jì)到2021年將達(dá)594.8億美元以上。

針對不對的消費(fèi)人群，我國與國外一些生產(chǎn)企業(yè)不斷加強(qiáng)蘑菇產(chǎn)品的革新力度，推出了含有蘑菇的飲料或者是包裝食品。

接下來，讓保源帶你一起了解看看有哪些食用菌新消費(fèi)趨勢。

The Original Organic Tea公司作為北美有機(jī)茶葉的主要供應(yīng)者之一，于1989年首次推出有機(jī)茶并廣受消費(fèi)者青睞。

此外，美國Four Sigmatic公司研制出一種蘑菇咖啡產(chǎn)品可以提高人的大腦功率，增強(qiáng)生產(chǎn)力，減少壓力，同時(shí)還含有各種礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，這在普通咖啡中是不存在的。每杯含有40毫克咖啡因，約是一杯標(biāo)準(zhǔn)咖啡的一半。

該產(chǎn)品的網(wǎng)站評論者甚至稱它為：“令人難以置信的滿意”、“芳醇且美味”。

“大食代”報(bào)告說，這種咖啡是用液化并干燥處理的蘑菇，然后用提取物，結(jié)合咖啡豆和其他天然成分制成的。這種咖啡和速溶咖啡一樣的飲用方法，只需將咖啡包倒入杯中加入熱水即可。該品牌創(chuàng)始人稱，土著人幾千年前就已經(jīng)喝蘑菇了。

近年來，隨著人們對養(yǎng)生觀念的逐漸追尋，菌類飲品逐漸在市場上出現(xiàn)，BKP Snow Mushroom飲品有銀耳、黑木耳、銀耳+水果三種口味選擇，其中，Snow Mushroom Beverage（銀耳飲品）作為主推產(chǎn)品，尤其受消費(fèi)者歡迎。

一些生產(chǎn)企業(yè)不光生產(chǎn)出適合年輕人飲用的各類蘑菇飲品，同時(shí)，也設(shè)計(jì)出了蘑菇減脂飲品，滿足當(dāng)今肥胖女士對苗條身材的追求。在韓國光州市某超市推出的一款蘑菇減脂飲品目前十分受消費(fèi)者歡迎。

據(jù)了解，蘑菇含有比白菜多2倍左右的膳食纖維，有抑制脂肪堆積和促進(jìn)脂肪燃燒等功效，此外，該飲品中還添加了木瓜、生姜以及當(dāng)歸等成分，可在消耗脂肪的過程中補(bǔ)充日常維生素和礦物質(zhì)的需要。

伴隨著許許多多的健康流行趨勢，蘑菇或?qū)⒊蔀槲磥淼囊粋€(gè)重要開發(fā)領(lǐng)域。總之，蘑菇是有營養(yǎng)的，應(yīng)對全世界人民進(jìn)行普及。同時(shí)，增加蘑菇更深層次的研究、開發(fā)更多趣味活動(dòng)，打造蘑菇創(chuàng)新理念，將進(jìn)一步加速全球蘑菇的市場開發(fā)。

為了讓更多人能夠吃上放心的蘑菇食品，保源也在不斷精益求精，推出精品食用菌蘑菇袋，讓更多的人能夠吃上好蘑菇，實(shí)現(xiàn)從食材到食品的大飛躍。